Blanda därefter bovetemjöl, havregryn, kvarg och ägg i en bunke med en stavmixer. Glutenfrittbröd är knepigt, framförallt då jag även undviker jäst, visserligen verkar det endast vara jag som slänger mina försök på löpande band
Jag äter sällan vitt bröd längre med undantag för kafebesök och restauranter som serverar det och crostinis (små tunna skivor av bröd som du dränker i olja och gräddar i ugnen tills gyllna med pålägg som ostar, honung, sylt, skinka osv), det kan man använda det här receptet/brödet till, forma bara degen till baguetter istället för att fläta
Blanda därefter bovetemjöl, havregryn, kvarg och ägg i en bunke med en stavmixer. Se till att brödet svalnar helt innan du skär upp det så det får sätta sig, gärna över natten
Rör ner kvargen och få till en jämn deg. 300g hemgjord " kvarg " (ställ plantbaserad yoghurt i kaffefilter och låt rinna av i ca 30 minuter). 300g hemgjord " kvarg " (ställ plantbaserad yoghurt i kaffefilter och låt rinna av i ca 30 minuter)
Var så baksugen häromdagen och såg att jag inte hade något bröd kvar i frysen. Äter inte så ofta bröd men till helgen kan det vara gott att ha när man hinner äta lite längre frukost
Efter middagen idag som mamma lagade kände jag för att baka bröd, hittade ett vanligt brödrecept med gojibär i, men självklart när jag började leta ingredienser fanns ingen fil/yoghurt/kvarg att ha i
Och kvarg. Jag har lagt ut en hel del olika recept på burgare här på Citroncest, men jag tror aldrig att jag faktiskt lagat till en hederlig burgare på kött, med god hemmaslagen majo och krispigt bröd
Tillsätt kvarg och färskost och vispa igen, fast denna gång inte lika intensivt. Det finns bröd i alla sorter men det bröd som är allra bäst är hembakat eller hur
Visa samman ägg, mjölk och kvarg till det är en jämn smet. Blev liten sugen på en variant med bröd och svängde ihop en variant på focaccia med timjan & soltorkad tomat som blev långt över förväntan
Tillsätt kvargen och blanda. Den här glutenfria wrappen skiljer sig från omelettrullen på det sättet att denna är mina pannkaksaktig och lite mer brödig i konsistensen
Servera med tortillas, guacamole, kvarg eller gräddfil eller valfria tillbehör. Det är faktiskt ganska enkelt att göra tacokvällen nyttigare, men let's face it, det är inte samma sak utan tortillabröd
